CAPE CORAL, Fla — It's Hispanic Heritage Month, and we want to continue to highlight members of the Hispanic community right here in Southwest Florida who are doing some amazing things.
Tucked in the corner of Cape Coral, you'll find a little piece of Puerto Rico.
"We are trying to find that authentic flavor that fills that emptiness that we have for a taste of home,” said Carlos Silen.
Carlos Silen is the owner of WOW Sandwich Grill.
"I love cooking; it is one of my passions," said Carlos Silen.
His goal is to bring the flavors from the island to southwest Florida.
“It’s funny because people come and when they taste the food they say ‘wow how delicious,’ and that's the name of the business,” said Silen.
But Silen’s dream didn't start with food.
Having been in the culinary industry for 30 years, Silen dreamt of producing his own sangria.
"I said, well, if my product is of good quality, I have to look for motivation to develop it," said Silen.
That motivation led him to start his business two years ago — starting with a small menu.
“Thank god the small menu grew, the place grew," said Silen.
Fast forward to now, not only has is his dream of selling his 69 Artisan Sangria come true, but also his food has become popular.
Silen says 69 represents his birth year.
"We have spectacular support from our clients; they are a true blessing that we are receiving," said Silen.
But it hasn’t always been easy, Silen says the pandemic took a toll on them.
But even then, they found a way to support the community in times of crisis.
"We partnered with a radio station, and together we were able to help many first responders," said Silen.
Together they donated more than 100 meals.
Although sales are important, Silen says his goal is that every person that walks through his door feels like family.
"That does not pay the bills, but it fills another part of life that money cannot fill," said Silen.
And also important — that people leave with the right impression.
"When other nationalities come, we want them to leave with the right impression of what we Latinos really are," said Silen.
Esta historia también está disponible en español.
Es el mes de la Herencia Hispana y queremos seguir destacando a miembros de la comunidad Hispana aquí en el Suroeste de Florida que están haciendo cosas increíbles.
Escondido en un rincon de Cape Coral, se encuentra un pedacito de Puerto Rico.
“Estamos tratando de buscar ese saborcito autentico que nos llene ese vacío que tenemos en él estomago de probar ese sabor autentico de nuestro país,” dijo Carlo Silen.
Carlos Silen es el dueno de WOW Sandwich Grill.
“A mi me encanta la cocina, es una de mis pasiones,” dijo Silen.
Su meta es traer sobers de la isla al sur Oeste de la Florida.
“Es muy curious porque viene gente y cuando prueban la comida dicen wow que rico, y así se llama el negocio," dijo Silen. "Wow, eso lo que queremos, cuantos wows to podemos sacar.”
Pero el sueno de Silen no siempre fue la comida, si no producir su propia sangria.
“Yo dije contra si mi producto es de buena calidad tengo que buscar una motivación para desarrollarlo,” dijo Silen.
Esa motivacion lo llevo a empecer su negocio hace dos años, comenzando con un menu pequeño.
“Pero gracias a dios el menu pequeño creció, el local creció," dijo Silen.
Ahora no solo vende su 69 Artisan Sangria, pero tambien su comida se ha dado a conocer.
“Tenemos un respaldo espectacular de nuestros clientes, esas son puras bendiciones que estamos recibiendo,” dijo Silen.
Pero no todo ha sido facil, Silen dice que la pandemia los impacto bastante.
Pero aun asi, encontraron la menera de apoyar a la comunida en tiempos de crisis.
“Nos unimos a una emisora de radio y juntos de la mana pudimos ayudar a muchos first responders," dijo Silen.
Juntos lograron donar mas de 100 palitios de comida.
Aunque ventas son importantes, Silen dice que su meta es que cada persona que pase por su puerta se sienta como familia.
“Eso no paga el dinero pero llena otra parte de la vida que el dinero no la puede llenar,” dijo Silen. “Es una satisfacción bien grande cuando los clientes regresan, hemos echos de este negocio una familia.”
Tambien importante es que la comunidad se valla con una buena emprecion.
“Queremos que cuando vengan otra nacionalidades, puedan levarse el mensaje correcto de lo que realmente somos los Latinos.”
